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Anthony Bourdain:错过了

“安东尼Bourdain有最伟大的工作表演比得出了生长。那个男人飞过世界各地,吃了鲜美的美食。

那个男人,在法国的豪华套房里挂着自己。“戴夫卡图莱尔

我仍然在安东尼Bourdain生气。他在永恒重要的主题上剥夺了他真实的观点:食物。我觉得好像是一个朋友和盟友,有人在食物/燃料方程的一侧,目的地在他的比赛顶部和最需要他时从游戏中取出。他有一个肥皂盒的地狱。在我们代表,BOURDAIN栏杆反对“恶魔,”公司食品行业及其在政府官僚机构中的两大盟友......

邪恶的轴权力纳粹,素食主义者塔利班,欧洲联盟官僚,反吸烟水晶崇拜者,Peta原教旨主义者,快餐主题餐厅蜂鸣器和他们的同情者正在巩固他们恐惧的用餐习惯......欧洲联盟想禁止未经高温消毒的奶酪,手工,贝类,牛肉,任何带有最无限的风险可能性的东西 - 或者最轻微的乐趣潜力。

我们失去了那支强大的笔。BOURDAIN看到了未来。而且这个未来是由文职人员,立法者,检查员和所有保姆州长的,告诉我们为什么我们不能吃手工奶酪,或喝生牛奶,但融合了作为物种的人工“食物”的消耗。BOURDAIN告诉它真实。

在中西部的食品园里度过一个小时;观看苍白,面包,糊状的糊状,育龄,病态肥胖的青少年。These are the end products of the Masterminds of Safety and Ethics, bulked up cheese that contains no cheese, chips fried in oil that isn’t really oil, overcooked gray discs of ‘meat,’ a steady diet of Ho-Hos and muffins, butter-less popcorn, sugarless soda, flavorless lite beer. It creates a docile, uncomprehending herd.

强大的声音保持着自己。没有人能说明它更好:在他的写作中最好,他会击败霹雳。

Bourdain是美国毕业的美国厨师学校毕业生。对于十年来,Bourdain是一名海洛因毒品,并得到了一位精灵,开始停止职业。他最终直播,从大脚上得到一些帮助,并作为一个长期的厨师Ramrodding精英Nyc Bistro,Les Halles。Bourdain在烹饪沟中有27岁。他在一个水平煮熟的水平,巨大的米其林主席的厨师。

BOURDAIN是一个真正的作家。他写了虚构的犯罪小说,并具有真正的写作排。当他对食物,厨师,厨师和餐馆潜水的关注时,他写了无与伦比的视角。他没有Effete食品评论家提供了ComeSy的短语转弯,他的27年在坑中为他提供了一个总是准确的废话表。他用书厨房机密制作了骨头。

厨房机密是一家高级内幕内幕,分享替代宇宙的大联盟烹饪现实。厨师的巡演是一个旅游,电缆电视节目的前身都有相同的名称。令人讨厌的比特和中原是一系列散文,相关主题的反刍,以及厨师和餐厅配置文件 - 他在全球范围内向我们介绍了令人难以置信的厨师队伍。托尼和吉姆州晚哈里森一样,这个星球上最顽固的食物作家。他的写作风格充满了火和硫磺,通过他对主题的深刻了解。他有一个沉重的猎人汤普森的影响力。

Fyodor Dostoyevsky once noted, “We all crawled out from under Gogol’s ‘Overcoat.’” His point being that Tolstoy, Turgenev, Lermontov, and all the great Russian writers that followed Gogol were influenced by the style, verve, and realism of Nikolai Gogol’s short story, The Overcoat. So too young writers like Bourdain (and myself) were liberated by the outrageousness of Thompson’s Gonzo style. Hunter was the first rock and roll writer. Thompson embraced the rock star lifestyle and frittered away his talent in a haze of dope and Wild Turkey. He killed himself, a nasty burnout, hateful and withered.

BOURDAIN不是倦怠。他似乎在他的比赛之上。他是烹饪世界的超级明星,而且没有卖出的情况。他就他的条款达到了名人。他用一家厨师的旅游电缆展示从书世界中从书籍世界中闯入电视世界。他后来达到了Superstardom,没有他的预订展示。我是一个粉丝:我垂涎欲滴,因为他在奥斯汀的烧烤队吃了牛肉肋骨,或者当他会在菲律宾撕成一块完全烤的整个猪。我呻吟着看着他呻吟,因为他在北京举行了他的第一块烤鹅,并宣称它是他吃过的最伟大的单一仇恨。

BOURDAIN向我们介绍了Gordon Ramsey,当时是谁仍然在他的第一家餐馆的炉子后面。Ramsey在喂养他时出版了评论,“我的上帝!他像马一样吃饭!像三个人!“只有在它的崇高时才。托尼将我们介绍给其他烹饪众神:Fergus Henderson,Marco Pierre White,Thomas Keller,Ferran Adria和Eric Ripert。

我觉得与他感到史库希普:宝德不是烹饪的上帝,他是一个黛咪上帝,一个较小的上帝。他的黛咪上帝的地位让他进入,他被众神所尊重。在我的世界,力量和田径运动中,我也是黛咪上帝,一个较小的 - 但我也有足够的地位,以便获得运动神。托尼写了关于精英厨师和食品准备,同时我写了关于精英力量运动员和抵抗训练。我实际上已经在战壕两次完成了27岁。

安东尼Bourdain的电视角色是一个夸张的TAD。他在纽约的纽约硬屁股角色有时出现。事实上,随着所需的环境,他是一个β男孩,变成了alpha。他有很大的胃口,让他陷入困境。相对而言,他在晚年里遏制了他的致命习惯,但这并不是说他没有吸烟和喝酒,他只是不再枪杀并哼了一声。

我爱他的过剩。他有很大的能力,并派对直到他下降。在一个没有保留的一集中,他在别致的酒厂,中间谈话,在他撞到地板之前失去了意识。“我去了脸颊上刷一些东西,这是地板。”保持拍摄!

BOURDAIN发表了备份,备份了自己的争论,即没有劣质厨房技能则有零借口。所有自尊的alpha男性都应该能够烤完整的整个鸡肉,烤架或锅炒一个完美的汉堡,知道如何准备鲑鱼,蒸汽或炒虾,如何制作煎蛋卷。你能做一个沙拉,芦笋,处理青豆,骰子,准备米饭和土豆轻松,一些品种和一致性?食物购物是一件艺术品。获得质量蛋白质和生产制造优质的菜肴和餐点更容易和更有效。

正如我过去所说的那样,精英厨师和精英运动员以完全不同的原因寻求相同的品质食品。厨师寻求最新鲜的蛋白质并产生味道的效力。运动员寻求最新鲜的蛋白质并产生最大的营养效力。效力和味道是同一硬币的代名词。最美味的成分是最有效的。伙计们喜欢Bourdain展示厨房Neophytes如何成功。

在另一集中托尼以某种方式结束了鸭子狩猎,一束阿肯色州山丘。这些人已经枪杀了几十年 - 然而,当Bourdain耐心地炒一只巨型的烟豆油脂时,这是神秘的。他用脆皮皮肤,中等稀有的鸭子呈现给他们,将那些男人的生命从这一点改变。他们在鸭子的美味和制剂的简单性上非常令人难以置信。当他回到西部西侧的豪华公寓时,凡人的尸体很奇怪。

我发现它悲伤地讽刺地说,在重读令人讨厌的比特时,我遇到了一个参考一名精英法国厨师,弗朗索瓦·维托特,他在1671年杀死了自己,因为法国国王宴会迟到了。在他的论文Viva墨西哥!Tony Touts墨西哥同事的弹性本质。如果鱼迟到,他们就不会杀死自己,他们会改进并使它发生......

Vatel像一个糟糕的诗人一样闲出了迟到的鱼送货。第二天有人不得不覆盖他的车站。手动不会杀死自己,他会耸了耸肩和士兵。没有尖叫和哀号和衣服的手动撕裂。他是一名专业,而不是一些无刃艺术家,无法处理一点压力。

没有人出现过覆盖安东尼Bourdain的车站。在有人拥有饲料和填充那些鞋子之前可能有一段时间。

原料播客与Marty Gallagher,J.P. Brice和Jim Steel


关于作者

作为运动员Marty Gallagher,是奥林匹克举办和强力术中的全国和世界冠军。他是1991年世界冠军队教练,并向五个国家队的职称执教了。当他完成世界纪录1,003磅蹲时,他还在包括Kirk Karwoski的地球上的一些最强大的男人。今天,他教导了美国秘密服务和第1层规范,了解如何在最短的时间内最大化它们的实力。作为一名作家,自1978年以来,他为Powerlifting USA,MILO,Flex杂志,肌肉和健身,Prime健身,华盛顿邮包,龙门和现在铁公司编写。yabo全站188他还是多本书的作者,包括有目的原始的,强烈的医学,Ed Coan的书“浣熊,男人,神话,方法”和众多其他人。阅读Marty Gallagher的传记这里